Cucina Archivi – Museobernareggi.it

Consiste in una variante del Pan di Spagna, in questo caso lo zucchero e le uova verranno montate a caldo in un recipiente dal fondo concavo inserendola in un’altra pentola piena di acqua (senza far bollire la stessa). A montatura raggiunta passerete ad aggiungere il burro fuso. Dopo la cottura noterete che la pasta risulterà […]